Rendang Hati Ayam

Bahan:
10 buah hati ayam
1 sendok teh air jeruk nipis
½ sendok teh garam
250 cc santan dari 1 butir kelapa
2 buah asam kandis
1 batang serai, memarkan
½ sendok teh ketumbar bubuk

Bahan Yang Dihaluskan:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah
2 cm jahe
Cara Membuat Resep Masakan Rendang Hati Ayam:
1. Lumuri hati ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit
2. Goreng hati ayam hingga matang
3. Rebus santan, bumbu halus, ketumbar, lada, serai, asam kandis hingga mendidih
4. Masukkan hati ayam, masak hingga kuah berminyak, angkat
5. Hidangkan

Untuk 5 porsi

Posted in: Masakan Ayam,Masakan Jeroan